男の料理教室第2弾

店長の妻ちかろんです!

6月なのに、真夏のような暑さが続いておりますね〜ふらふら

明らかに夏の期間がなが〜〜くなってますよね〜〜ちっ(怒った顔)

夏バテしないよう、今から体力・気力で乗り切らねば・・・グッド(上向き矢印)

あっという間に夏休みがやってくるぞ〜〜(子どものね・・)がく〜(落胆した顔)



★★★鶏もも肉と野菜炒め弁当★★★

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「鶏もも肉と野菜炒め」
「枝豆入り玉子焼き」
「ちくわの塩昆布和え」
「五目いなり」



★★★マカロニサラダ弁当★★★

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「明太おじゃがコロッケ(冷食)」
「照り焼きミートボール」
「マカロニサラダ(アスパラ・ミックスベジ)」
「スクランブルエッグ」



今週はだいの期末試験などで、2人分弁当がほとんど・・・

ちょっとだけ気が楽でした〜〜るんるん



  男の料理教室第2弾

店長、またまた行って来ました! 「男の料理教室」

今回は 和食 のメニュー 

テーマは「旬の野菜、魚類を使っての献立」でした

ちなみに作ったのは4品

「揚げたち魚のエスニックプレート」
「ささみと季節野菜の炒め煮」
「つまみ菜のおひたし」
「新牛蒡とかぼちゃの味噌汁」

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「揚げたち魚・・・」がおいしかった〜わーい(嬉しい顔) そうです。

うちでも作ってほしい〜〜〜

           食べた〜〜〜い!


何人か常連さんもみえて、顔見知りも増えてきたようです。

皆さんぜひ、家でも復習していただきたいわ〜〜

奥さんのため、子どものために・・・・・・あは!


そして、こちらは・・・

  手作りウインナー  けん作

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けんが遠足で、伊賀市にある モクモクファーム へ

行ってきました。年間を通じて農業と食のあり方について

学べる場であり、手作りの酪農製品、お菓子、パンなどの

販売、直営レストランなどの施設があるパークなのです。

ここで、けんたちはウインナー作りを体験

お昼前の時間だったため、すぐ食べたかった〜みたいですが

ちゃんとお土産に持って帰ってきてくれました。

さっそく晩ご飯の時に焼いていただきました〜

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あらびきのウインナーとはまた違って、やわらかい食感で

おいしかったですよ〜わーい(嬉しい顔)











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posted by ケンリュウ at 20:27 | Comment(8) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

お湯がすぐ出るってすごい!

店長の妻ちかろんです!

月曜日に壊れた給湯器に代わって、やっと新しい給湯器が

きました〜。せっかくなので、ecoも考えて新しい機種に・・・

これでお湯が使える、お風呂に入れる!

この5日間、意外に不便を感じたのが 食器を洗う時 

でした。(ちなみに食器洗い乾燥機はありませ〜ん)

お湯が出ないと、油汚れが落ちない感じがして

しょうがない・・・、特に弁当箱はやっかいでした。

電気ポットのお湯を少しずつ使って洗っていましたが・・・

改めてすぐお湯の出る生活のありがたさを感じた次第です。

新しいリモコンからは、音楽もチロチロリーン(虫か!)と

鳴り、音声でいろいろ教えてくれます。

今でもピピッ、ピピッとか鳴ると、何のお知らせ?って

迷う時があるけど、これから家電製品が音声案内ばかりに

なってきたら、何がしゃべっているのか???になりそうexclamation

お風呂のリモコンもいろいろ機能が増えたけど、

使いこなせそうにないな・・・というか使わないな・・・という

ものもあります。便利なんだけど、別にそこまでしなくても

いいのに・・・って思うのは私だけ?


  お弁当4日分、一挙公開!

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「メンチカツ(冷食)」
「ベーコン巻きウインナー」
「かぼちゃのマヨ焼き」
「海苔入り玉子焼き」
「玉ねぎとミニトマトのマリネ」


  
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「根菜鶏団子」
「煮たまご」
(今、にたまごを変換したら煮た孫とでた!がく〜(落胆した顔))
「ちくわロール(紫蘇&梅肉、チーズ&味付け海苔)」
「キャベツとにんじんの甘酢漬け」



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「鶏肉と野菜の炒めもの」
「玉子焼き」
「きゅうりの梅和え」
「ミニ大学芋」



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「ジャガイモチンジャオロース」
「焼き鮭」
「ほうれん草とベーコンの玉子焼き」
「かぼちゃコロッケ(冷食)」

今週もよ〜作ったの〜、我ながら感心したりして・・・手(チョキ)

来週は梅雨らしい天気が続くようですね。庭のあじさい

ほっとしているかな!




posted by ケンリュウ at 20:57 | Comment(8) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

泡盛が消えた!?

店長の妻ちかろんです!

先週末から新型インフルエンザが関西地方で流行って

きました。ひとりひとりが、予防に努めて乗り切るしか

ないですね。我が家の三男だいも明日から東京・横浜へ

修学旅行
新幹線です。現時点では予定通りですが、何かと心配も

ありますね〜。無事に3日間過ごせるといいけど・・・


☆☆☆牛肉づくし弁当☆☆☆

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鶏マヨ・キャベツ・ブロッコリー」
「大豆と昆布の佃煮」
「ほうれん草と牛肉そぼろ入り玉子焼き」
「新玉ねぎと牛肉の炒め物」
「炊き込みご飯と牛そぼろ乗せご飯」


別に松阪牛とか、特別な牛肉ではありませんよ〜

お値打ちな牛小間肉を使ってのメニューです。

でも、今までこんないっぺんに牛肉入れたことなかったな〜

ちなみに、まさのおにぎり1個にも牛そぼろを入れました。

「なんで牛肉入ったおにぎりが一番ちっちゃいの〜〜?」

と、まさ。そんなん知らんわ〜、たまたまやわ〜〜ダッシュ(走り出すさま)

え〜そして、本日は晴れてお弁当なし!でございました

(だいは修旅前日で半ドン、けんは中間試験中、まさは要ったけど

それならいらな〜い・・・ということで)



  消えた!?泡盛

長男が生まれた時、我が家は沖縄那覇市に住んでいました。

2年でこちらに戻ったのですが、その時店長がこんなの

買いました。

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  瓶入り泡盛

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長男まさが二十歳になったら、

 「これを開けて一緒に飲むんだ〜〜」って

ず〜っとしまっていました。

先日、押入れの整理で、ついでにその箱を開けてみると

なんかやけに軽い・・・液体が入っている気配がない・・・

試しに包装をはがして、箱を開けてふってみると

  入ってな〜〜〜〜い!!

          蒸発した〜〜〜?


コルクの栓も開けたら、中身がほとんど空っぽ!!

なんとかあった30ccぐらいの液体をコップに入れて、

店長がなめてみると かび臭いただの水〜〜exclamation

なんで〜〜 誰も飲んでな〜〜い 

      開いてなかったし〜〜


でも、よく見ると、包装の箱にもれ出たような染みや

色がついていました・・・がく〜(落胆した顔)

沖縄からの引越しや、その後もこちらへの引越しで

ダンボールが横になったりしてもれたのか・・・もうやだ〜(悲しい顔)

確かにコルクの栓はあんまりしっかり閉まってなかった!ちっ(怒った顔)

気付かない程度にチョロチョロもれてなくなっちゃったのか

でも、次男、三男の瓶もあるんだけど、ちゃんと

入っているのがわかるんです!これは不良品だったのか〜どんっ(衝撃)

今更どこで買ったかなんて覚えてないし、そもそも

瓶入りの泡盛を20年近くも保管しておく人なんていないかも!

せっかく入れ物はあるので、店長 泡盛 買ってきて、

瓶に入れてました〜。2年後まさと飲むために・・・

残念無念な出来事でしたが、今わかって良かったかもexclamation×2





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posted by ケンリュウ at 14:59 | Comment(10) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

焼津〜秋葉神社の旅♪

店長の妻「ちかろん」です!

身延山から、また高速に乗り焼津までやってきました。

インターを降りるとすぐ、焼津さかなセンター

あります。

焼津の港で獲れた新鮮な魚介類の他に、蟹やまぐろなど

もあって、目移りしてしまいます。

センター内には大食堂もあって、新鮮な素材の料理が

食べられるようです。

残念ながら、今回は入れなかったけど、ホテル近くの

居酒屋 大漁やまちゃん へ行ってみました。

ホテルの人もお勧めのやまちゃん、なんと目の前が

海という、立地の良さ!

この時期は、なんといっても桜海老としらすが旬です。

さっそく桜海老の刺身をオーダー

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  こちらは桜海老のかき揚げ
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  海鮮丼
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  鰹のたたき これは鰹の刺身を自家製ポン酢につけたもの
  一緒につけた玉ねぎスライスと冥加たっぷりでいただきます
  あっさりしていて、おいしい〜
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  店長が思わず唸った(うめぇ〜)鮪のカマの塩焼き
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どれもとってもおいしかったのは当たり前〜手(チョキ)

生しらすが食べられなかったのだけ残念でした〜もうやだ〜(悲しい顔)

まだ今は小さくて、獲れても午前中しか生ではだめだそう

海鮮丼についてきたお吸い物の具になっていました。

でも、満足満足の焼津の夜でした〜わーい(嬉しい顔)


翌日、またお天気さいこ〜〜〜晴れ

秋葉神社まで快適なドライブでした。

以前にも紹介した 秋葉神社 ですが、この味の商売を

店長がやり始めてから、毎年欠かさず通っています。

本殿までは、長い階段を上っていくのですが、途中

こんなかわいいお客さん・・・
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近寄っても逃げたりせず、人慣れしていました〜揺れるハート

鹿さんたちと別れて、本殿へ到着

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ありがたくご祈祷していただき、一安心・・・

手水舎の横には、こんな看板がありました

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  「秋葉山には昔天狗が住んでいて、皿を投げては
  願力を競っていたと云われています。
  あなたの願いを皿に書き、幸運を開きましょう」

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  皿をこの輪の中に投げると、幸運が開かれるらしい・・・ぴかぴか(新しい)

まだ一度もやったことはありませんが・・・

身延山といい、秋葉山といい、古来から大自然とともに

人々を見守ってくれているのだなぁ・・・と改めて思う旅でした



お ま け

帰りの浜名湖SAで見つけたこちら

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  アイスコルネット

ほんのりあったかいコルネ型の揚げパンにソフトクリームが

乗ったもの けっこうボリュームありましたexclamation

旅の疲れも癒されて、無事帰路に着きました〜わーい(嬉しい顔)





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posted by ケンリュウ at 18:32 | Comment(9) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

身延山 久遠寺へ行ってきました〜

店長の妻「ちかろん」です!

風の強かった日曜日、山梨県にある

  身延山久遠時  に行って来ました!

何故、身延山?というと、こちらは日蓮宗の総本山で、

鎌倉時代に日蓮聖人によって開かれたお寺なのですが、

店長の実家が日蓮宗ということで、一度は観てみないかん!

っつうことで行ってきました〜車(RV)

実は、毎年恒例の秋葉神社への参拝も兼ねての計画です。

店長、この時期唯一のフリー日曜だったので、思い切って

出かけた次第です。ETCも割引きだしね〜るんるん

家を朝7時に出て、着いたのは11時30分前、案外近かったexclamation

店長も私も、まず、この斜行エレベーターに面くらいました〜

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これに乗って本堂のある場所まであっという間!

こちらは菩提梯(ぼだいてい) 高さ104mの石段です。

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本来ならこちらで本堂に向かうべきなのでしょうが・・・

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この5月に落慶大法要が行われる五重塔をはじめ、

建物の大きさに圧倒されます。

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  本堂

もう少し早い時期なら、敷地内のしだれ桜が満開だった

そうです。ちょっと残念!もうやだ〜(悲しい顔)

せっかくここまで来たので、ご祈祷もお願いして参拝して

きました。

その後、ロープウェイに乗り身延山山頂へ・・・

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  ロープウェイからの景色

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  山頂から見た富士山 雲の帽子かぶってます〜

山頂の奥の院には、思親閣(ししんかく)という建物がありました。

日蓮聖人は、12歳で出家し親元を離れましたが、

片時もご両親のことを忘れず、山頂でも故郷に向かって

御回向されたそうです。

親を大切に思う気持ちは、見習いたいですね〜

ひんやり冷たい風の吹く山頂から下界へ・・・

どこの霊山でもそうだと思いますが、訪れると

身の引き締まる想いがします。

今回、短い時間で一部分しか行けませんでしたが、

実際に目の当たりにすると、やっぱりすごかった〜〜あせあせ(飛び散る汗)

そして、この後・・・

名物の ゆば が置いてある ゆばの里へ・・・

お腹ペコペコ、お昼にいただきました

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  ゆば定食

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  ゆば丼

ゆばといえば、京都のイメージがあったので、

こちらの名物とは全く知りませんでしたが、

作りたてのゆばはやっぱり美味しいですね〜わーい(嬉しい顔)

得にゆば丼は、ちょっと甘めのあんかけになっていて

とっても美味しかったです。

さて、今夜は焼津で一泊、魚が美味しいところだから

楽しみ〜〜ぴかぴか(新しい) 続きは次回・・・




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posted by ケンリュウ at 19:54 | Comment(7) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

トールペイントに初挑戦!

店長の妻「ちかろん」です!

先日、友だちに誘われて

   トールペイント なるものを体験してきました

手芸の本などで見て、一度やってみたいな〜と思って

いたので、楽しみに出かけましたが・・・

思ったより、

  むずかしい〜〜〜時間かかる〜〜〜

下絵と下塗りは先生がやってくれたので、色を塗っていくだけ

なのですが、絵が浮き出てくるようにをつけたり、

透明感を出したり、とっても奥の深〜い作業の連続!

絵の具と筆自体、何十年ぶりかで使って、筆使いも

ままならず、先生に頼りっぱなしでした〜〜あせあせ(飛び散る汗)

なんとか4時間ちょっとで完成!

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  アイスクリームやチョコの飾りは先生作
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  キューピーちゃんがクレープの枕で寝てます
  サクランボの透明感出てる?


さっそく、リビングのドア横に飾りました〜手(チョキ)

半分以上先生の手が入っていますが、とっても気に入って

います。どういうものかこれでわかったので、また機会が

あれば、挑戦してみたいな〜るんるん



☆☆☆エビフライ弁当☆☆☆

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「エビフライ・揚げシュウマイ(冷食)」
「ピーマンと筍の梅おかか和え」
「いり玉子」
「アスパラのベーコン巻き」


筍も炊いたのばっかりではお弁当でも飽きますよね〜

和え物にしてみました、梅肉と鰹節で。

筍ってそれ自体は淡白だから、工夫次第でいろいろ

楽しめる食材ですよね〜。


☆☆☆天ぷら弁当☆☆☆

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「天ぷら(ちくわ・さつまいも・かぼちゃ・かき揚げ)」
「筍の煮物」
「ナポリタン」

天ぷらは晩ご飯の取り置きです。相変わらず大量に

揚げても、翌日朝には完食ですがく〜(落胆した顔)

ナポリタンは、朝作って昼食兼用にしました手(チョキ)

玉ねぎ・ピーマン・ベーコンの他に、今回は厚揚げ

入れちゃいました。トマト味にあいましたよ、厚揚げ


☆☆☆豚肉の塩だれ炒め弁当☆☆☆

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「豚肉の塩だれ炒め(春キャベツ・玉ねぎ・ピーマン)」
「ソーセージ入り玉子焼き」
「ちくわロール」
「ほうれん草の胡麻和え」


初めてウインナーソーセージを玉子で巻いてみました。

お弁当のおかずの王道がいっぺんに食べられるexclamation

な〜んて、スペース埋めるのに大きいものがほしかった

だけよ〜〜〜 なんでもやってみるのが一番exclamation×2






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posted by ケンリュウ at 10:50 | Comment(8) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

なばなの里

店長の妻「ちかろん」です!

しばらく続いた初夏のようなお天気晴れ

一転して明日は久しぶりに雨雨の予報です

あわてて布団干しや冬物の洗濯した方も多かったのでは?

はい、私もそうでした〜わーい(嬉しい顔)


☆☆☆10日のお弁当☆☆☆

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「鶏のから揚げ」
「キャベツのゆかり和え・ブロッコリー」
「ソース焼きそば」
「れんこんのきんぴら」
「玉子焼き」


☆☆☆13日のお弁当☆☆☆

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「照り焼きミートボール」
「チキンカレースティック」
「かぼちゃの煮物」
「ほうれん草・ねぎ・ハム入り玉子焼き」
「ミニトマトのマリネ」


まさのおにぎりが、段々大きくなっていく〜どんっ(衝撃)

まさのリクエストじゃなくて、私の勝手なんだけど、

おにぎり3個じゃ足りないかな〜と思うとついつい大きめに

作ってしまうのでした〜がく〜(落胆した顔) 

ちなみに今日の具は、鮭と昆布・・・でした!



   かわいいなばなの里かわいい

暑かった週末、母と姉と姪&meで 

なばなの里
 に行ってきました!

ちょうどチューリップ祭りの真っ最中で

チューリップはもちろん、いろんな種類の桜や桃など

色とりどりの花がい〜〜っぱい!!

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枝垂れ桜が満開

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 八重紅枝垂 やえべにしだれ

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 きくもも いい香りがしました

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 池の周りもいい感じ

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 アイランド富士 45mまであがる展望台です

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 そこからの景色 さいこ〜

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 花ひろばに作られたチューリップ畑

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 いろいろな種類のチューリップが
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 これでもか・・・と迎えてくれます

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 花ひろばの展望台から〜

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 ちびまる子ちゃんとたまちゃんも楽しそう!

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 チューリップのソフトクリーム! 味は??どこがチューリップ?

 姪っこが夢中になった 鯉のえさやり〜100円で楽しめる
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 コイさんたち、がっついてます!
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こんなお花畑は何年ぶりでしょうか・・・

桜のお花見はできなかったけど、それ以上の景色に

すごく癒されました〜 誘ってくれた姉に感謝、感謝exclamation×2



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posted by ケンリュウ at 20:49 | Comment(5) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

おいしいもの、いっぱい!?

店長の妻「ちかろん」です!

せっかく満開になったが、雨にうたれて冷たそう!

今夜は夜桜見物も傘が要りますね〜

雨の桜も風情があって、一味違った風景がいいかもしれません目

私はといえば、何故か多忙で、お花見に出かける余裕なし!ダッシュ(走り出すさま)

仕事で出かける車の窓から、あちこちの桜を横目で

見るぐらいです  いっつもそうなんだよな〜もうやだ〜(悲しい顔)



☆☆☆アスパラガスとトマトのパスタ☆☆☆

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春休みのお昼に、旬のアスパラを使って作りました〜

材料は、アスパラガス、生トマト、缶詰のトマト(ホールでも

つぶしてあるのでもどちらでもOK)ソーセージまたはベーコン

作り方

@アスパラガスは、根元を少し切って硬そうなら、皮を剥き、
 (だいたい根元から上3分の1くらいを剥けばいいかな)
 ななめ薄切りにする。
 今回、私は皮むきせずに作りました。

A生トマトは約1p角でぶつ切りにする。
 缶詰のトマトはホールなら同じくぶつ切りにしておく。

Bソーセージもななめ薄切り(ベーコンなら1〜2cmに切る)

Cパスタを茹でる。

Dフライパンにオリーブ油を熱しにんにくのみじん切りを炒め
 ソーセージ、アスパラを炒める。

E生トマトを入れて軽く炒めたら、缶トマトと汁を入れて
 パスタの量によって水を足し、煮込む。

F洋風だし、塩コショウで味付けする。

G茹でたパスタを皿に盛り、上にかけて出来上がり。

ポイントは、アスパラのショキショキ感を残して煮込むと

美味しいよ。薄切りにして使うから、硬いアスパラでも

あんまり失敗せずにできると思います。


☆☆☆おばあちゃんの
     ちらし寿司&ショートケーキ
☆☆☆

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こちらはおばあちゃんのお手製ちらし寿司

残りご飯で7人分パッと作ってくれました〜るんるん


そして、スポンジもお手製のいちごのショートケーキ

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気が向くと、パッと作ってくれますかわいい

パッと作るから、感心します 真似できませ〜〜んexclamation×2

しかも美味しいから、ついつい食べちゃいまするんるんるんるん

あんまり深く考えないようにしてま〜す  エヘ






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posted by ケンリュウ at 15:35 | Comment(10) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

フランス料理でお祝い

店長の妻「ちかろん」です!

もう3月も終わりですね〜かわいい

明日から新しい1歩を踏み出す方は頑張ってくださ〜いパンチ

近くの桜並木は、まだ満開にはなっていませんが、

この週末には見頃になりそうです。お花見行けるといいな〜ぴかぴか(新しい)



☆☆☆フランス料理でお祝い☆☆☆

今年は長男・次男が入学ということで、久しぶりに家族で

お祝いの外食をすることになりました〜

行き先は、希望がいろいろあって少々もめましたが、

ずっと気になっていたお店に行くことに・・・

去年三男だいが、職業体験でお世話になったお店です。

フランス料理なんていったい何年ぶりだろう・・・揺れるハート

とってもわくわくして、大事なデジカメを忘れてしまい、

携帯のカメラで撮るはめに・・・ダッシュ(走り出すさま)

こんな機会はめったにないのに〜もうやだ〜(悲しい顔)

私ってほんと だめね〜〜〜

こちらは 前菜 

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メインの肉料理2種類から選べます

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デザートは和風 
和菓子の練りきりと蜂蜜のアイスクリーム・フルーツ

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洋風 練りきりの代わりに洋梨のタルト
主役の2人には、メッセージ付きで・・・

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ほんとはメインの魚料理とか、スープとか、もっとたくさん

あったけど、美味しさに舞い上がった私は撮るのさえ

忘れてしまうありさま・・・たらーっ(汗)

 ほんと だめね〜〜

だって久しぶりの豪華なお料理、とってもおいしかったわーい(嬉しい顔)

お店のシェフも、とても喜んでくださり、だいも厨房にいた時

憧れだったコース料理をいただけて大満足でした〜わーい(嬉しい顔)

暖かく迎えてくださったお店の皆さん、ありがとうございました

楽しくて幸せなひと時でした黒ハート





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春休みのお昼に・・・

店長の妻「ちかろん」です!

寒くて風の冷たい日が続いていますね〜

スギ花粉がピークを過ぎたのか、最近ちょっと

楽になってきましたわーい(嬉しい顔) でもまだまだ油断禁物・・・

明日から 高速道路 の通行料が1000円になるとか目

でも、結構料金体系がややこしいみたいですねあせあせ(飛び散る汗)

春休みでお出かけの方々、交通量も増えそうですから

どうぞ事故には気をつけてくださいね〜車(セダン)



☆☆☆今年度最後のお弁当☆☆☆

せっかく作ったので載せちゃいま〜す

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 「ミンチカツ・ミニコロッケ(生協)」
 「ウインナービッツとパセリ入り玉子焼き」
 「里芋のそぼろ煮」
 「かぼちゃのマヨ焼き」
 「昆布と大豆の佃煮」


「昆布と大豆の佃煮」はおばあちゃんのお得意です。

市販のものは、甘く味付けしてあるのが多いですが、

おばあちゃんのは醤油味です(この味ももち入ってます)

あっさり醤油味はお茶漬けにぴったり!

食欲のない時でも、これでご飯が食べられますよ〜



☆☆☆椎茸入りマヨたまトースト☆☆☆

今日のお昼はこちら・・・

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かき混ぜた卵2個に細かく切った椎茸ベーコン

ミックスべジタブルを入れます。(食パン2枚分)

マヨネーズ大さじ2(この味入れたらマヨはちょっと控えてね)

塩こしょうを混ぜて、食パンにそ〜っとたれないように

のせます。

トースターの天板にクッキングシートを敷いてパンをのせると

うまくいきます。

うちはお昼に作りましたが、朝食にはもちろんブランチにも

決定だと思いますよ〜 ( 雑誌のレシピを参考にしました)




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posted by ケンリュウ at 20:13 | Comment(6) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

やっと春が来た〜

店長の妻「ちかろん」です!

三連休の初日、朝まで雨でしたが、その後はいいお天気に

なりました晴れ 相変わらず風も強いですが・・・ふらふら

私は今日も朝から仕事、連休遊びに出かける予定もなし!

でも、やっと気分が軽くなりました〜わーい(嬉しい顔)

次男けんが無事、第一志望校に合格しましたexclamation×2

本人は最後までケロっとしてましたが、母親はそうもいかず

気をもむ毎日でした。ここまで長かった・・・もうやだ〜(悲しい顔)

ほっとして入学準備を初めていますが、来年も三男が

続けて受験なので、またこの繰り返しか〜い・・・あせあせ(飛び散る汗)

この春は長男次男が進学で、いろいろ大変ですが、

元気で新たな学生生活を送ってほしいものです。


 ☆☆☆三色丼☆☆☆

今夜のメニューは 三色丼 

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冷凍庫にず〜っとあった豚ミンチと合びきミンチを使って

そぼろを作りました。

あとはいんげんを茹でて細かく切り、いり卵を作って

ご飯に乗せるだけ〜るんるん

超簡単、買い物いらず、手間いらずかわいい子どもにも好評でしたよ〜






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posted by ケンリュウ at 20:33 | Comment(8) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

鶏肉のやわらかピカタ風

店長の妻「ちかろん」です!

今日はポカポカ、気持ちのいいお天気です晴れ

気温も上がって車に乗っていると暑いくらい・・・

空は霞んで、見通しはよくありませんが(黄砂のせいね)

春本番って感じです


☆☆☆今日のお弁当☆☆☆

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 「秋刀魚の蒲焼」
 「春きゃべつとウインナーのカレー炒め」
 「煮たまご(いんげん)」
 「ミニトマトのマリネ」

 
ご飯の半分はえび&チキンピラフです(夕べ炊きました)

秋刀魚の蒲焼は、生協のさばいて冷凍にしてある秋刀魚を

フライパンで焼いて甘辛たれで味付けしました。

晩ご飯用に買った秋刀魚だけど、なぜか弁当用に変身してしまい

中途半端に残っている〜 秋刀魚4切れ、あとどうしよう・・・exclamation&question



 鶏肉のやわらかピカタ風

鶏のもも肉を使った、やわらか〜くおいしいメニューです。

これは、以前にも紹介した(こんにゃくと大根のピリ辛サイコロ)

筋肉料理人さんのレシピで作ってみました。

自分で作ったいろんな料理を、ブログに詳しく載せていらっしゃる

筋肉料理人さんですが、今月その努力の甲斐あって、ご自分の

レシピ本を出版されました。 詳しくはこちら

私も興味があったのでさっそく購入しましたよ〜

その中に載っていた料理がこれです。作り方はこちら

8.jpg

鶏ももは、よく強火で焼いてしまうのですが、このレシピでは

弱火でじっくりと焼いていくのがこつです。そうすると

とてもやわらかく仕上がります。

卵液も、面倒がらずに数回付け焼きすると、ピカタ風がうまく

できあがります。

そしてとってもおいしかったのが、ポン酢ソース

酸味のあるソースがとてもお肉に合いました。

(うちではマヨネーズは今回つけなかったのですが)マヨネーズとの

相性も抜群だそうですよ〜

少し時間はかかりますが、予想以上にお肉がやわらかくなり

ポン酢ソースがおいしかったので 納得 です!

ボリュームもあって我が家にはとても好評でしたわーい(嬉しい顔)







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posted by ケンリュウ at 15:58 | Comment(6) | TrackBack(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ハートの新じゃが

店長の妻「ちかろん」です!

昨日から冷たい雨が降っています。寒くなったり暖かくなったり

気まぐれな早春のお天気ですね。

福岡市では桜(ソメイヨシノ)が早くも開花したそうですが、

今月中には各地でも聞かれそうで楽しみですかわいい


☆☆☆お弁当2日分で〜す☆☆☆

 一口カツ弁当

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「一口カツ(キャベツ・ブロッコリー・ミニトマト)」
「玉子焼き」
「もやしとしめじの胡麻和え」


こちらは エビチリ弁当

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エビチリ(ピーマン・玉ねぎ・エリンギ・しめじ入り)」
「なばな入り玉子焼き」
「山くらげ」
「野菜入り豆腐バーグ(生協)]
「こんにゃくとにんじんのきんぴら」


「エビチリ」は晩ご飯の取り置きですが、

海老ばかりでは大量には無理なので、野菜やきのこ類で

量を増やす作戦です。

誰も文句言わずに食べるので、野菜も段々増えて

きたかも・・・あせあせ(飛び散る汗)



今日は ホワイトデー ですね〜

チョコをもらった皆さん、ちゃんとお返ししてくださいよ〜〜

私には返ってくるかな〜 ワクワク

なんにせよ、心のこもったプレゼントはうれしいものです

私から、皆さんへこんな黒ハートハートを送りましょう

  6.jpg
        ハートの新じゃが 

この間買ってきた新じゃがに、こんな珍しい形があってびっくり!

なんか、とっても幸せな気分になりました〜

皆さんにもそんな気分になっていただけたら、幸いですわーい(嬉しい顔)




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posted by ケンリュウ at 08:11 | Comment(11) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ひな祭りのお寿司

店長の妻「ちかろん」です!

昨日は真冬のような寒さでした。おひな様もビックリ!な

さむ〜いひな祭りでしたね〜

我が家は、またまたおばあちゃんが頑張ってくれました〜パンチ

 ひな祭りのお寿司

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  お内裏様とおひな様 貝の形 細巻き寿司 ちらし寿司
  頭は里芋で〜す
  4-135.jpg 4-136.jpg
  
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  ケーキ型のお寿司 押し寿司になってるよ

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  中身はちらしと同じ具です   蛤のお吸い物もお忘れなく・・

配達で岐阜方面へ出かけている間に、おばあちゃんが作って

くれました手(チョキ)

私と家族は美味しくいただきましたるんるん

雛寿司はだいと店長のお腹に一人ずつおさまりました・・・決定

雛寿司の頭は鶉の卵を使うのですが、なんと鳥インフルエンザ

騒ぎで鶉の卵が買えず、やむなく里芋で代用したそうです。

安全も大事だけど、こんな影響があるとは・・・・がく〜(落胆した顔)

早く事態が収まって、鶉飼育業者の皆さんも落ち着けると

いいのですが・・・


火曜日のお弁当

 「海苔巻きチキン・胡麻ひじき団子と五目揚げの煮物
  ちくわロール・ハムと新玉ねぎのサラダ」


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水曜日のお弁当

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  4-133.jpg  
 「一口みそかつ・トマトのマリネ・ミックスベジ入り玉子焼き
  ほうれん草とウインナーソテー」


今朝は珍しく?寝過ごしてしまいましたが、6時半前から作っても

十分間に合いました〜わーい(嬉しい顔)

花粉症の影響か、季節の変わり目のせいか、朝がちとつらいです〜ふらふら

早く本格的なが来ないかな〜〜〜





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posted by ケンリュウ at 20:44 | Comment(3) | TrackBack(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

長男の卒業式

店長の妻「ちかろん」です!

弥生3月春ですね〜かわいい

去年の秋に植えたチューリップの芽も、少しずつ伸びてきました

咲くのがとっても楽しみです揺れるハート

春休みまであとわずか・・・今日もお弁当作りからスタートです!



「野菜たっぷり弁当」


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 「豚肉と野菜の塩だれ炒め」
 「玉子焼き」
 「たこのマリネ」
 「なばなのおかか和え」


今日はピーマン・たまねぎ・にんじん・なばな・パセリの野菜が

入っています  野菜たっぷりでしょexclamation

新たまねぎが出回ってきて、我が家はほぼ毎晩、生のスライス

を鰹節と醤油をかけていただきます。

新たまねぎは辛みも少ないので、みんな大好き!わーい(嬉しい顔)

なんか血液もサラサラ〜って感じがするしね!るんるん



 長男の卒業式

昨日1日、長男まさが無事高校生活を終えました。

ぽかぽか陽気のなか、卒業式は淡々と行われましたが、

卒業生みんなとってもきびきびとしていて、

見ていても気持ち良かったです。

高校中退もけして少なくないと聞いていますが、入学した

全日制320名
全員が卒業できたのは、

何よりもすばらしいことです。

高校の3年間はほんとうにあっという間でしたが、この3年間は

親が思っている以上にたくましく成長したな〜と改めて

思います。いろいろな経験が、今後の生活に活かされるよう

これからも頑張ってほしいものです。

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posted by ケンリュウ at 20:28 | Comment(7) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

三男の思い出

店長の妻「ちかろん」です!

朝はまだまだ寒いのですが、昼間はだいぶ暖かさを

感じるようになりましたよ〜かわいい

お弁当2日分です!

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 「ミニコロッケ」
 「ほうれん草の胡麻和え」
 「ベーコン巻きウインナー」
 「ひじきの煮物」

実はこの日、だいが調理実習だということを コロっ

忘れていて、ご飯だけ持っていけばいいのを思い切り

作ってしまいました〜〜〜

まあいいや、自分で食べよっと!というわけで

初めて自分で食べたよ・・・ダッシュ(走り出すさま)

店長と二人でつつきながら「たぶんこれ位では足りないよね〜」

と改めて思いました。確かにお腹は一杯にはならないようですが、

食べる時間も余りないのでこの量が限界みたいです。



こちらは・・・

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 「鶏モモの味噌漬焼き・ししとう」
 「ベーコン入り玉子焼き」
 「きゅうりとキャベツの塩昆布和え」

松阪牛のエキスが入った味噌で、鶏肉を漬けました〜

5日間ぐらいたってしまい(わすれてた!)ちょっと焦ったけど

焼いたらお味がしみてて美味しくなってました〜

味噌漬けは焦げ易いのが欠点ですが、フライパンに

クッキングシートを敷くと、上手に焼けますね〜

まだ、味噌が余っているので、今度はタラを漬けました。

しつこく最後まで使い回す、誰か私を 褒めて〜〜



  昨日は だいの誕生日 でした 14歳おめでとうexclamation

リクエストは いろんなケーキとシュークリーム

なんと贅沢な・・・、でも、母は応えました

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ろうそくも用意したけど、あっさり拒否されたので

さっさと食べることに・・・

実は、また夜の10時過ぎに食べ出したので(中高年にはキツイ)

ケーキのまわし食べ状態に・・・(ちょっとずつ食べて回す)

ちなみにこのように食べることを名古屋弁?で

も〜や〜こにして食べる」と言うそうな・・・あせあせ(飛び散る汗)

いろんな種類がある時は、全部味見ができていいんだけど

何食べてるのかわからんようになってくるわ〜 も〜や〜こ

でも、本人はご満足のようでした!

だいは産まれる前けっこう大変でした。何が原因かわからない

けど、32週ぐらいで破水していまい、緊急入院に。

破水すると赤ちゃんに感染する可能性もあり、まだ出産

するには早すぎるということで、安静状態、トイレにも行けず

お腹の張り止め点滴しっぱなしでベッドに縛られちゃいました。

当時名古屋に住んでいて、出産は実家の近くの病院とあらかじめ

お願いしていたので、なんと救急車で搬送してもらうことに!

雪もちらついて寒い中、約30キロの道のり、国道をサイレン

鳴らしながらず〜っと走ってきました。

救急車って病人や怪我人を運ぶから、乗り心地いいかな〜と

思ってたけど、とんでもなかった!

はじめ寝かされていたけど、あまりの気持ち悪さに

途中ですわって必死に耐えてました。完璧に車酔いです〜

でも、付き添ってくださった看護婦長さんや救急隊員の方たちの

おかげで、だいも無事産まれてくることができたんだよね〜

結局約一ヶ月の早産で産まれたけど、体重は2900g

あってビックリ!臨月までお腹にいたら4000gいったな〜

あれからもう14年も経ってしまったなんて、あっという間の

14年、これからも元気で成長していってほしいものですわーい(嬉しい顔)





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posted by ケンリュウ at 16:03 | Comment(8) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

我が家の節分

店長の妻ちかろんです!

今日も 元気 にお弁当作りました!

「牛肉と根菜の柳川風弁当」

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牛肉・ごぼう・レンコン・しめじ・まいたけ・玉ねぎを甘辛く煮て

卵でとじました。晩御飯の取り置きです。

「塩鮭・かぼちゃのカレー煮・ハンバーグ」

かぼちゃはいつもの味は飽きたので・・・

@まず、ベーコンと一緒に炒め、

A洋風だしとカレー粉を入れて煮る。

B最後にはちみつを少し入れて出来上がり!

かぼちゃはカレー味と案外合いますよ〜

はちみつでコクも出ま〜す



「オムレツ弁当」

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オムレツは、ミニウインナー・ほうれん草・しいたけ入り。

得意の ほかっとくだけ玉子焼き です〜

「明太チーズポテトフライ・ちくわとツナのマヨ和え・甘酢漬け」

ちくわとツナ・・のツナは、ツナ缶を醤油と砂糖で味付けし、

フライパンで軽く炒めたもの。

マヨ味と合うんだな、これが・・・わーい(嬉しい顔)



  恵方巻き

昨日は節分でしたね。各地でいろんな行事がテレビでも

紹介されてましたが「恵方巻き」は全国的に

有名になりましたね。○○神社で御祈祷済みの海苔を使っている

とか、七福神に因んで七種類の具が入っているとか、

段々ヒートアップしている感じです。 が、

我が家は、今年は
   母と二人で作っちゃいましたよ〜


私の母、今年79歳ですが、まだまだ元気、台所もちょくちょく

立って、私を助けてくれます。

昨日も母が、「恵方巻きも買うと高いから作るかえ〜?」

と、さっさとかんぴょうを煮て、玉子焼きを焼き、きゅうり

切って、すし飯も用意万端!

もう少し具がほしかったので、マグロマグロのタタキ

先程のツナを用意して、二人で巻き巻きしました。

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すし飯約6合使って、7人分以上できました〜

これだけ買うとなると、やっぱりねえ・・・

夕食は、空手の練習日でバラバラに食べましたが、

最後、まさとだいできれいに完食しました〜

ところで、すご〜い豪華な具の入っている恵方巻き、

皆さんは一人で一本全部食べるのでしょうか?

「その年の恵方を向いて、

       黙って一本食べきる」
のが

食べ方だって聞いていますが・・・。

ちなみにうちは、一本を半分にしてかぶりつきました。

ご利益がないかもしれないけど、みんなで美味しく

食べられた・・・ということで、満足ですぴかぴか(新しい)

一応、豆まきも忘れず豆も美味しくいただきました。

暦も立春を迎え、春がそこまで来ている気配ですね!




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posted by ケンリュウ at 20:42 | Comment(8) | TrackBack(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

伊勢神宮と宇治橋

 店長の妻「ちかろん」です!

本日のお弁当で〜す


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左が次男けんの、右が三男だいのです。

だいの
  「ど〜してもカツどん弁当にしてほし〜」

の声に答えて、こうなりました。

けんは逆に「普通がいい・・・」 ふつうって・・?




仕事で伊勢市の方へ行ってきました。配達で途中

津市にも寄ったため、家から約2時間かかりました。

伊勢といえば 「伊勢神宮」

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伊勢神宮は今、平成25年に行われる式年遷宮に向けて

準備が進んでいます。

神宮式年遷宮とは、七世紀末から二十年に一度社殿を

造り替えることで、かれこれ1300年にわたり継続されて

いる、たいへん尊い行事なのです。

この時期は内宮の入り口に架かる宇治橋を架け替える

工事が始まろうとしていました。

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  仮の橋が通れるようになっています


渡り納めの記帳所にもたくさんの人が並んでいます。

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店長と2人、記帳したいと思いながら、時間が余りなかった

ので、とにかくお参りにレッツゴ〜

普通なら往復40分はかかるところ、半分の20分で

行ってきました〜あせあせ(飛び散る汗)

この後、3軒配達があり、しかも4時前に帰宅せないかん

というハードスケジュールexclamation

一応、おかげ横丁 も歩いていや、走り歩きで

赤福をゲットし、

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昼ごはんも食べずに伊勢をあとにしました〜。

 ゆっくり来たかったあ〜〜〜もうやだ〜(悲しい顔)

でも、いつ来てもいいですね、お伊勢さんは・・・

大昔からの自然が今でも変わらず感じられるところです。

今度は仕事の合間じゃなくゆったり気分で訪れたいものです

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posted by ケンリュウ at 21:42 | Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ピンクリボンで安心を

店長の妻「ちかろん」です!

今日は風のつよ〜い日となりました。でも、自転車で

走っててもそんなに寒くな〜い決定

少しずつですが、春の気配を感じますね〜かわいい


「豚肉と野菜の塩ダレ炒め」弁当

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メニューは
    「豚肉と野菜の塩ダレ炒め弁当」
    「照り焼き肉団子」
    「ちくわロール(海苔・チーズ)
    「トマトのマリネ」


この間の「松阪豚」鉄板焼きで食べました。おいしかったよわーい(嬉しい顔)

すご〜く好評で、弁当の取り置きならず・・・がく〜(落胆した顔)

以前買ってず〜っと忘れてた「塩ダレ」を使って

弁当用に作りました。

豚肉にまぶして揉みこんだら焼くだけ〜の超簡単!

塩焼きそばから揚げにも使えて便利です〜


「鶏のから揚げ弁当」

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メニューは
    「鶏のから揚げ&ブロッコリー」
    「海苔入り玉子焼き」
    「切干大根の煮物」
    「ポテトサラダ」


「塩ダレ」から揚げに使ってみました〜

他に生姜やニンニク、酒、醤油、この味等も入れて

下味付けします。なんせ量が量ですから〜塩ダレだけでは

どれだけあっても足りませ〜んあせあせ(飛び散る汗)



「ピンクリボン 
  乳がん早期発見啓発キャンペーン」


先日乳がん検診を受けてきました。

去年まで人間ドックや市の検診で受診していたのですが

今年から病院の乳腺外科で受けることになり行ってきました

ご存知の方も多いと思いますが、いわゆる

「マンモグラフィ」検診です。私は2年前に初めて経験

したのですが、10分ぐらいの我慢で済むのと、何かあった時に

後悔したくないので、頑張って受けています。

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このカード、乳腺外科の窓口に置いてあったので、

もらってきました。月に一度の自己検診も勧めています。

詳しくはこちら

ある程度歳を重ねたら、健康診断受けると安心できます。

時間も費用もかかりますが、家族のためにも少しの努力は

しないとね・・・揺れるハート






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posted by ケンリュウ at 15:31 | Comment(5) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

イベントに参加して

 店長の妻「ちかろん」です!

今日は暖かい日になりました。がやって来たって感じです

でも、明日はまたさむ〜くなるそうです。

  晴れ体調管理に気をつけましょう雪


お弁当3日分だよ〜〜〜

21日「豚肉と野菜の甘辛炒め」
    「ブロッコリーのマヨ焼き」
    「大根と油揚げの煮物」
    「松前漬け」

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豚肉、それぞれローススライス4枚ずつ入ってます

    ボリューム、ボリュームexclamation


22日「鶏手羽元のサッパリ煮、煮玉子」
    「大根菜と小女子のゴマ炒め」
    「金平にんじん」
    「明太子スパ」


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いつも思うのですが、スーパーで売っている小女子って

色つけてありますよね。見た目がいいようになんでしょうが

必要ないと思うんですけど・・・?


23日「オムレツ(しめじ・玉ねぎ・小松菜・ウインナー入り)」
    「ポテトサラダ」
    「えびチキンナゲット&ミニトマト」


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ポテトサラダのジャガイモは北海道産 北あかり

茹でてそのまま塩バターやマヨネーズで食べてもグ〜ですが

サラダにしようと潰したらやっぱり違った!

潰しても モチモチの感じ で水っぽさが全然な〜い!

ほくほくおじゃがは冷めてもおいしかったで〜す!わーい(嬉しい顔)




仕事であるイベントに参加しました。

「全国老人福祉施設研究会議」という会議で、

地場産品のPRと販売コーナー

この味本舗で参加させてもらいました。

全国から約3000人が集まる会議で、会場はこんな感じ

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  催しもの からくり山車「大入道」と「岩戸山」
 
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  地場産品販売コーナー

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まだまだマイナーな商品のため、いろいろ考えた結果

得意の玉子焼きを試食してもらうことに。朝から卵21個で

この味使った玉子焼き作りました!

試食用に約150人分にカットして、興味のありそうな人たちに

食べてもらいました。

作戦成功で予想以上の反響、行った甲斐がありました〜ぴかぴか(新しい)

こういうイベントに参加したのは初めてでしたが、

お客さんの生の声が聴けて、とても勉強になりました。

やっぱり商売は  対  でないとね〜〜〜

ネットの世界でも同じですよね〜〜〜揺れるハート



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posted by ケンリュウ at 15:44 | Comment(9) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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