巨大にんにくの芽!

 店長の妻ちかろんです!

気温の差が激しかった5月も、もうすぐ終わりですね〜たらーっ(汗)

今週、入院していた父が退院し、介護付きの高齢者

専用住宅
に入居しました。

救急病院から次に入る病院がなくて、でもいきなり

在宅介護は無理・・・ということで、お願いしました。

まだ介護保険の認定もされておらず(申請中)手探りの

状態が続いています。

なるべく通って、いろいろ勉強しながら在宅介護に向けて

やっていくしかないですね〜。


  今週のお弁当

月曜日 「豚肉の甘辛炒め・鰆の照り焼き・スナックえんどう
     玉子焼き」

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火曜日 「白身魚タルタルソース・煎り玉子・
     ソース焼きそば」

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水曜日 「照り焼きミートボール・たこのマリネ・破竹・
     かぼちゃと豆の煮物・ベーコン玉子焼き」

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木曜日 「キャベツミンチ・ウインナー・ミニトマト
     絹さやと鶏肉の玉子とじ・かまぼこときゅうりの
     塩昆布和え」

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金曜日 「チキンハンバーグ・ブロッコリーのマヨ焼き
     破竹と春雨の炒め物・牛肉しめじ玉子巻き」

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今週もガッツリ作りました。朝連続きで、連日5時起き!

でも、最近午前0時〜朝5時の睡眠が、目覚めが良いと

いうことに気がつきましたexclamation×2

だけど、3日が限度かも・・・・ 6時間は寝ないとつらいな〜ふらふら


  巨大にんにくの芽とスタミナ料理

時々このブログにも登場していただいてるpoireさんから

こんなすごいものをいただきました。

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  にんにくの芽  長い!太い!

先端の葱坊主みたいのは、つぼみだそうです。そこは

食べられないので茎の部分をどうぞ・・・ということで、

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  にんにくの芽 中華風炒め

斜めにスライスして、ごま油で炒め「この味」胡椒

味付け。仕上げにラー油をたらして出来上がり!

食感がアスパラに似て、ショキショキ感が良かったです。

そして、もう一品はこちら・・・

  51.jpg
  レバにんにくの芽炒め

豚レバーと豚肉、もやし、にんにくの芽を使った

スタミナ抜群のメニューですパンチ

豚レバーは、生協の味付きパックを使いました。そのまま

フライパンに入れて炒めるだけの簡単お助けアイテムです。

暑くなってくると、レバニラ炒めを食べたがるうちの息子たち。

今回は、より食べ応えのある食材で大満足でした決定

4月の始めにはpoireさんから、こんなお土産を・・・

  15.jpg
  沖縄泡盛 オリジナルラベル付き

これからの蒸し暑い季節は、スタミナのつく料理と

こんなお酒で疲れをふっ飛ばしたくなりますね〜〜〜。

poireさんありがとうございま〜すわーい(嬉しい顔)



 

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posted by ケンリュウ at 22:55 | Comment(5) | TrackBack(0) | 弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは!
お父様、お大事にしてください。
お父様も自分の体をどのようにしたらいいのか試行錯誤で少しづつ動かす工夫をされるんでしょうね。

ニンニクの芽のお料理、いづれも美味しそうですね。
この味と胡椒、ラー油がアクセントですね。
やって見ます。
そしてレバー、生協の味付けのレバーは美味しいですよね。
うちでも私しか食べないので、それを買ってみたら美味しかったので、もやしとにらで味付けされたままの味で頂いています。
ニンニクの芽で、今度やってみます。

素敵なお土産、うれしかったでしょう!
素敵な友人がいらっしゃいますね (゚∇^*)
Posted by mammy at 2010年05月29日 21:30
こんばんは。
大変ですね。
なかなか適した病院て難しいですね。
今の方が選択肢が有ってよいですよ。
私の父の時(二十年近く前)は入れるところが無くって苦労しました。
よくなられることを祈ってます。
にんにくの芽って美味しいですよね。
Posted by 自転車親父 at 2010年05月29日 22:26
○mammyさんへ
ありがとうございます。父も自分で考えて行動
できたらいいのですが、そこまで無理な状況です。
年も年なので今の状態を保てるよう私も協力して
やっていくつもりです。

レバーもにんにくの芽もクセがありますが、
暑い季節は食べたくなります。せっかくいただいたので、
活用しています。昨日はニラの代わりに餃子に
入れました。ニラほど強くなくたくさん食べても
大丈夫でした。時々いろいろ気にかけてくださる友人は
ありがたいですね。

○自転車親父さんへ
ありがとうございます。昔に比べたら介護保険も
ありますし、内容も充実していると思います。
しかし、状態が全介助となると、今の家では
とても介護できません。
療養型の病院や施設も何百人待ちの状況で、
やむおえず今の住宅にお世話になっています。
高齢者がどんどん増えていくこれからに、
私はすごく不安です。介護に関するトラブルは
他人事ではありません・・・

Posted by ちかろん at 2010年05月31日 11:38
∩・∀・)こんにちは〜
ちかろんさん、お疲れ様です。
お父様の介護でお疲れでしょうが、できるだけ気を楽に、なるようになりますんで頑張ってください。

ニンニクの芽、立派ですねえ。
そう言えば先日、スーパーでジャンボなのを見かけました。
買えばよかったなあ。

物産展は残念でしたね。
休み明けは財布のひもが固いですよね。
Posted by 筋肉料理人 at 2010年06月02日 22:24
○筋肉料理人さんへ
ありがとうございます。なんとかなる精神で
やっていきたいと思います。

立派なにんにくの芽で、いろいろお料理ができました。
ニラほどくせがなく、食感もいいのでこれから
取り入れたい食材になりました〜。
Posted by ちかろん at 2010年06月05日 17:54
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