冷やしトマト&味噌たれ

  店長の妻ちかろんです!

先週の暑さからまた、肌寒い気温になっています。

台風2号台風も近づいて大雨なども心配ですね〜雨

こちらは梅雨にも入って、しばらくはジメジメ・・・ふらふらですが

今日からまた1週間がんばろ〜〜〜手(チョキ)


  今週のお弁当

味噌炒め弁当
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  「豚肉とエンドウ、しめじの味噌炒め・煮たまご
   ウインナー・たつくり」


店長が実家に行った時、お義母さんが「田作り(たつくり)」

を持たせてくれました。

この時期には珍しい一品!でも、ついこの間お正月だった

気がするのは私だけ・・・・・?


カレー炒め&赤えんどう豆ご飯弁当
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  「マッシュルームとウインナーのカレー炒め・
   かにかま玉子焼き・ごまかぼちゃコロッケ
   ミニトマトとかにかまの昆布和え」


お義母さんはいつも野菜などの食材もくださるので

とっても助かります。今回は生のマッシュルーム

いただきました。クリームシチューに入れて、残りは

お弁当のおかずに。食感が良くておいしかった!わーい(嬉しい顔)

そして炊くとご飯がお赤飯みたいに赤くなる赤えんどう豆

いただきました。こちらもおいしかったよ〜〜揺れるハート


ハムカツ弁当
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  「ハムカツ(冷食)・ブロッコリー・ミニトマト
   ポテトサラダ・小女子と絹さやの玉子とじ」

旬の小女子と絹さやの玉子とじは、夕食の一品にも

なりますね〜。生の小女子はちょっともう店頭には

ないかもしれませんが、茹で小女子でも大丈夫。

カルシウムもたっぷりなので、お弁当にも入れたい

食材ですね!



 冷やしトマトの玉ねぎドレッシングサラダ

夏が近づいてくると、我が家定番メニューの一つがこちら

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  キンキンに冷やしてあるとおいしい〜

材料 トマト 2〜3個  新たまねぎ大 1/2個
   パセリ 適量

ドレッシング材料  酢 80cc  この味 大2.5
   砂糖 小2  オリーブオイル 大1
   胡椒 少々  

作り方
 @トマトはヘタを取って1cm幅にスライスする。
  皿に並べて冷蔵庫で冷やしておく。

 A新たまねぎはみじん切りにして、冷水に5分くらい
  さらして(普通の玉ねぎの場合は、辛味が強いので
  レンジで少し加熱させると辛味がやわらぎます)
  よく水気を絞っておく。

 Bドレッシングの材料をボールなどに入れ、よく混ぜ
  Aを入れる。

 Cパセリは洗ってみじん切り
  
 D@の上にAをかけ、上にパセリをふって出来上がり!

魚介類やゆで玉子、他のサラダにも使ってください。


こちらは、先日いただいた 味噌たれ

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手作り無添加の貴重なものです。たまたまテレビで

しその葉にくるみ入り味噌をつけて、クルクル巻いている

のを発見!同じようにやってみました。

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テレビでは、それを油で揚げていたのですが、これは

やめました。でも、しその香りと味噌がよくあって

おつまみにもご飯のお供にもOKでした〜〜。

いただきものを活用して、今週はいろいろ楽しめました!

    感謝exclamation×2

 

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posted by ケンリュウ at 15:32 | Comment(2) | TrackBack(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

初夏のひとこま

  店長の妻ちかろんです!

初夏ですね〜、気温が30度越えてるところも

けっこうあるようです。節電も大事ですが、身体を

壊しては元も子もないので、皆さん使い過ぎだけには

気をつけて、上手に節電しましょうね!わーい(嬉しい顔)


  今週のお弁当

かに玉弁当
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  「かに玉(蟹かまぼこ・椎茸など)・ポテトフライ
   照り焼きミートボール・きゅうりの塩昆布和え」



きのこと牛肉炒め弁当
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  「牛肉コロッケ(冷食)・トマトと新玉ねぎのマリネ
   きのこと牛肉の炒め物・ベーコンたまご焼き」


今週は高校生の二人が試験のため、長男のおにぎりだけの

日がほとんどでした〜。(ちゃんとおにぎりは作ってんのよ、えらいでしょ!)

かに玉がおかずだった日の具だけ残しといて、朝玉子焼きを

作りました。

きれいにできたので、記念に一枚 パチっと!

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  おいしそう?

ちなみに上に乗ってる蟹の身のようなのは、かまぼこです

息子たちはだと思って食べてるかも!聞かれないから

黙ってま〜〜〜〜す!手(チョキ)


  初夏のひとこま

我が家の猫のいえ、うさぎのひたい?ほどの庭に植えてある

バラ。今年はたくさん咲いてくれそうです。かわいい

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  黄色いミニバラ

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  こちらはピンクがきれい〜

まだ咲き始めなので、これからが楽しみです。揺れるハート


昨日から仕事場の隅っこに、子雀ちゃんが迷い込みました。

まだ上手に飛べないので、巣に戻れないようです。

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一生懸命親を呼んで、親もひんぱんに様子を見にきたり

えさを運んでいるみたい。

毎年この季節ならではのこんな光景、微笑ましいけど

本人たちにとっては、ドキドキもんでしょうね。

無事に飛び立てるようそっと見守りたいです。目


そして我が家のトロロは最近こんな調子・・・・

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  なんかくれ〜

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  お願い、おくれよ〜

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  ふん、ケチね!


って言ったかどうかはわかんないけど、

  おねだりは上手!



 

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わーい(嬉しい顔)
posted by ケンリュウ at 15:58 | Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

Happy Birthday&Mother's Day

  店長の妻ちかろんです!

今日は4日ぶりのいいお天気 るんるん

さっそくマット類やシーツの洗濯をしましたよ〜。手(チョキ)

家族が多いから、明日も引き続き洗濯母さんだわ〜。ダッシュ(走り出すさま)


先週6日・7日と、いつものイベント名古屋金山駅での

三重県北勢地区物産展 に行ってきました。

今回で4回目とあって、段々常連さんも増えてきましたよ〜

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とってもうれしい限りです!わーい(嬉しい顔)

7日に、金山駅の南口を出たところで、こんなかわいらしい

ストリートミュージシャンを見つけました。

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  くうや君 一人で歌っています

オリジナルの曲だと思いますが、一人で堂々と歌って

いました。とっても度胸があるよな〜、すごいexclamation

CDも発売していて、またまたすごいexclamation×2将来が楽しみですね。


  今週のお弁当

鶏の山賊焼き弁当
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  「鶏もも肉の山賊焼き・ウインナー・ミニトマト
   ちくわときゅうりの梅肉和え・小松菜玉子焼き」

山賊焼きとは、長野県の郷土料理らしいのですが、要するに

鶏もも肉をタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた唐揚げ

ことみたいです。スーパーで買った味付き鶏肉のパックに

この名称で書いてありました。一口食べたら、スパイシーな

味付けでした。まあ、うちの唐上げとあんまり変わんないよ。


たけのこご飯弁当
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  「肉団子甘酢味・小松菜ともやしの胡麻和え・煮たまご
   ミニコロッケ  たけのこご飯」

旬の新たけのこをいただいたので、たけのこご飯を炊きました

たけのこと人参と油揚げだけのシンプルなご飯です。

  レシピはこちら


海老チリ弁当
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  「海老チリ(ピーマン・人参・玉ねぎ)・海苔巻きたまご
   ブロッコリーのマヨ焼き」

我が家では海老チリに必ず野菜が入ります。だって

海老だけでは、大量に海老を買ってきてひたすら殻を

剥かなきゃあ〜ならんとよ。なので、野菜で量を

増やしてます。誰も文句言いませんから・・・・・


  バースデー次男のバースデーと母の日プレゼント

7日で18歳になった次男けん8日の母の日に一緒にお祝い

しました。

金山イベントで疲れたので、宅配寿司とケーキでのお祝い

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  いったい何人分?かと思われるかしら〜〜

なんの問題もなく、完食いたしました〜わーい(嬉しい顔)

実は、この2〜3日前から長男と三男が続けて熱を出し、

すっかり母の日どころではなかった・・・・もうやだ〜(悲しい顔)

というわけで、この日は感謝の言葉?だけで終わりましたが、

翌日長男が(まさったら、一晩39度の熱を出したけど、

翌日にはケロっと治ってました。まさに知恵熱か??)

ケーキを買ってきてくれました〜。

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  アンティーク トロウィッチ

サンドウィッチのような形で、フルーツやプリンなどが

サンドされていて、手で持ってパクパク食べられるのが

良かった!冷凍状態で買って来たので、まだクリームが

シャリシャリしてたのが残念だったけど、美味しかったです。

とろまなドーナッツよりもこっちのが好きだな〜。わーい(嬉しい顔)

けんも18歳になって、高校生活もあと一年、悔いのない楽しい

18歳になるよう、母は祈っておるぞよ〜〜。揺れるハート





 

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posted by ケンリュウ at 21:21 | Comment(4) | TrackBack(0) | 家族 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

トロロ へんし〜〜ん

店長の妻ちかろんです!

連休も終わり、お疲れ〜〜〜の方もいらっしゃるかも

しれませんね〜バッド(下向き矢印)

私は仕事しながら家事しながら、普段と変わらずの連休

でした。後半、三男が発熱して(疲れがたまったみたい)

ちょっと心配しましたが、今日は元気に学校へ行きましたわーい(嬉しい顔)


  今週のお弁当

ハンバーグ弁当(2日)
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  「ハンバーグ・かぼちゃソテー・ミニトマト
   パスタサラダ・葱入り玉子焼き」


手作りハンバーグです。4/29〜5/1は、空手合宿でした。

いつも終わった日の夕食は悩みます。でも、やっぱり

ガッツリ系おかずになっちゃいますね〜。

息子たちは喜びますけど・・・パンチ


タラのパン粉焼き弁当(5日)
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  「タラのパン粉焼き・切干大根煮・ほうれん草入り
   ウインナー・玉子焼き・たけのこ煮」


白身のタラに、塩コショウ・粒マスタードを塗って

パン粉を付けてフライパンで焼きます。まあまあです。

模擬試験のあった次男のお弁当でした。


シュウマイ弁当(6日)
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  「シュウマイ・キャベツのかおり和え・大学芋
   オムレツ(ベーコン・絹さや・たけのこ)」

今日から3人分復活!病み上がりの三男は、おにぎり1個

少々遠慮がち・・・・。

三男、ギリギリまで頑張るところがあるので、自分で

調整してほしいんだけど・・・・ちっ(怒った顔) 難しいな〜、親の言うこと

きく年じゃないしな〜・・・と、思う今日この頃です!


  真っ黒ロールケーキ

店長が大阪に行った時に買ってきてくれた、ロールケーキ

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  黒門ロール

生地に紀州備長炭を練りこみ、黒豆・栗の入ったもの。

食べると歯が真っ黒になる〜〜〜がく〜(落胆した顔)というのはうそですが、

ちょっと変わってて美味しかったよ!


こちらはいただきもののユーハイムのロールケーキ 

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  モンブランプリンロール

モンブランクリームとプリンの入ったもの。

プリン入りもなんか得した気分 もちろん美味!るんるん

ありがとうございました〜わーい(嬉しい顔)


  トロロ へんし〜〜〜ん

え〜、別に変身してネズミになったわけじゃないんですが、

最近、冬毛から夏毛?に生え変わったトロロくん

微妙に毛の色が変わりまして・・・・・

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  身体に線が見える? うす〜〜いグレーなの!

以前から足の先や顔の中心は、グレーっぽかったけど、

いよいよ身体の色も変わってきちゃうんでしょうか?

ますますネズミに近くなってきてしまうわ〜ふらふら

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  「あん?何か問題でも?」 



 

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posted by ケンリュウ at 16:14 | Comment(5) | TrackBack(0) | 家族 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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