料理　レシピに最適！調味料

　店長です！


ご無沙汰してます〜〜〜〜っ！

妻からバトンタッチしたのですが、なかなかペースがつかめません。

少しずつやっていきますので、宜しくお願いします。



今日は、「この味」の販売店の紹介　です。


インテリア専門店チェーンの「岡本總本店」　
　
　　　　　　　　

家具だけでなくファブリックやインテリア雑貨なども扱い、
住空間に関わるすべてのものをトータルにプランニングする
生活総合提案企業。

オリジナルブランドの開発やブライダル衣裳分野の拡大にも
積極的に取り組んでいるということで････

昨年４月からある方の紹介で取り扱っていただいています。　　



　　　　　


海外の珍しい調味料やスナックなどもあって〜
最近は若いカップルが多くなってきているそうです。

「この味」も、おかげさまでいろんな店舗に拡がってきており
大変ありがたく思っています。

今後ともご支援を宜しくお願いします。



※妻も、ウサギの「トロちゃん」も元気でやってますよ！・・・

　店長です！


ちょっと事情がありしばらく休止していました。

今まで妻にバトンを渡してましたが・・・

再び私、店長が再開しますので、宜しくお願いします。



とりあえず、４男？　のトロちゃんの近況です。



相変わらず、えさをどけて皿の上で昼寝をしています〜



【この味】ですが、

おかげさまで、取扱店が少しずつ増えています。

明日も マックスバリュの生桑店(四日市市内) に納品です！

状況等もお知らせしますので、宜しくお願いします。



では、また・・・

　　店長の妻ちかろんです！

今日は空手少年団の新春行事、鏡開きがありました。

三歳の道場生から六十過ぎの師範まで、氏神様までランニング

空手の形(かた)を奉納し、お参りしてからまた走って

帰ってきます。約100人が集まる賑やかな行事です。

保護者の皆さんは、持ち寄った鏡餅でぜんざいや焼餅の

用意を手伝い、子どもたちと一緒に楽しいひと時を過ごしました。

昨年暮れに、本部道場は床をきれいに補修し、あちこちも

修理した結果こんなにピカピカの道場になりました。

　　

会派全員が合宿や審査･練習会などでお世話になる道場なので

これからも大切にしていきたいですね。


　　今週のお弁当

煮物弁当
　　
　　「肉じゃが･ウインナー･切干大根煮･煮たまご
　　　ミニトマト」


しょうが焼き弁当
　　
　　「豚のしょうが焼き･キャベツ･ブロッコリー
　　　マカロニサラダ･たまご焼き」


カレーコロッケ弁当
　　
　　「カレーコロッケ(冷食)･ミニトマトのマリネ
　　　ひじき煮･まめからくんとピーマンのケチャップ炒め」

肉じゃがとか切干大根とか、ひじきとか煮物を夕食に作ると

お弁当に入れられるので楽なんですけど、毎回はムリ････

大量に作り置きもムリ････(だってただでさえ大量！)

週5日4食のメニューを考えるのって、結構重労働よ〜〜


　　四日市とんてきに挑戦！

ご当地グルメが流行っておりますが、我が街四日市にも

最近知られている　とんてき　なるものがあります。

実はご当地のくせに、初めてとんてきを食べたのが

3年前･･･もちろんとんてき屋さんでのこと。

それ以来食べる機会がなかったのですが、最近スーパーでも

とんてき用にカットされた豚肉が並ぶようになって、

今回家で作ってみることにしました。

でも、買ってきたのはとんかつ用の豚ロース。それに

切れ目を入れて、とんてきのたれも自家製にしました。

とんてきのたれも、ビン詰めが市販されていますが、

「ウスターソースベースの甘辛味のたれです」の説明書きを

参考に作ってみました。

　　
　　食べてる途中の写真ですいませ〜〜〜ん
　　左の黒い液体がたれです、千切りキャベツにも合います。

たれには、ウスターソース･とんかつソース･醤油･砂糖･

この味･ちょっとだけオイスターソース　を適当に混ぜました

本当のたれの味を忘れたものの、とんてきに合った味に

なり、一人で満足感に浸っています。

正直、外食の時はやけに油っぽいとんてきだったので、

二度と食べたくない･･･と思ったのですが、自分で作れば

脂身やたれに工夫ができ、ヘルシーなとんてき？にできる

わけです。やっぱりカロリーが気になるお年頃ですもん･･･

とんかつよりヘルシーに、ご当地グルメとんてきを

自分流にしてしまおうともくろむ、わたくしでした･･･




　

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店長の妻ちかろんです！

年が明けてあっという間に一週間です

　今年もよろしくお願いいたします

いろんなことがあると、ついついマイナス思考に陥る私･･･

「明るく元気に」を心がけて、今年一年過ごしたいと思います


　　今週のご馳走

えー、お弁当はなかったので、2日夜のご馳走を撮りました

　　

　　
今年はいつもの重箱お節はやめて、煮物やたまご焼き等だけ

にし、お刺身やちょっとした肉料理等を姉と一緒に作ったら、

けっこうなご馳走になりました。

姉一家と我が家でおじいちゃんを偲びつつ、楽しいひと時

でした。


　　春の七草粥

今日は　春の七草粥の日です。

毎年我が家では、お餅に飽きた頃なのでお腹にやさしい

お粥が好評です(息子たちには不評です　)

朝、セットになっているパックから取り出し、並べて

みました。

　　
　　たぶん左上からせり･なずな･ごぎょう
　　左下から はこべら･ほとけのざ･すずな･すずしろ
　　と思うけど、まったく自信なし

パックに「ほとけのざにはヤブタビラコまたはコオニタビラコ

を使用しています」と書かれていました。

初めて聞いた名前ですが、似ているんでしょうか？

ちなみに神奈川県産の七草でした。

七草にこだわらなくても、好きな野菜と一緒にお粥にして

みても、たまにはいいものですね。

　　七草粥レシピは　こちら



　

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　　店長の妻ちかろんです！

2011年ももうあと数時間で終わります。

大震災などの大きな出来事で、今年はとても哀しい年でも

ありました。

私自身も父を亡くし、いつもとは違った気持ちの年の瀬です

私だけではなく、今年は友人、知人で身内を亡くされた方が

とても多かった････

今年をひと言で言うと　「哀しい」「淋しい」　しか

思い浮かびません。


来年はみんなにとって良い年になるようお祈りします。

「明るい気持ちで元気に」を心がけて来年もがんばります。


　　　　今年一年ありがとうございました。

　　新しい年もよろしくお願いいたします。





　

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　　店長の妻ちかろんです！

今日から冬休み、今日から三連休の方も多いかな

ぼちぼちエンジン掛けないと来週後悔しそうな私････

天気は荒れ模様、体調に気をつけてあと数日

がんばろ〜〜〜っと


　　今週のお弁当

ポークかつ弁当
　　
　　「ポークかつ(冷食)･キャベツの千切り･ピーマンの
　　　おかか和え･たまご焼き･昆布豆･りんご1個」


しょうが焼き弁当
　　
　　「豚のしょうが焼き･下にキャベツ･ミニトマト･きゅうり
　　　蓮根の煮物･海苔巻きたまご」


揚げ物弁当
　　
　　「スズキのフライ･ささみのチーズフライ･芋天ぷら
　　　ブロッコリー･ごぼうサラダ･いりたまご」

りんごをたくさんいただきました。おすそわけしても

たくさんあるので、だいにお弁当と一緒に持たせました。

友だちにも分けてすぐ無くなったそうです。

おにぎり代わりに毎日持ってってほしいわ〜〜〜

冬休みに入ったので、しばらくお弁当はお休みです。

ほっとするけど、その分お昼も余分に作らんといかんしね。

忙しい年末はほんとかなわん･････


　 ☆ Merry Christmas ☆　
明日はクリスマス･イブで明後日はクリスマスですね〜

私は明日の夜は、空手クラブのクリスマス会のお手伝いに

行く予定です。雪が降りませんように････

空手クラブに親子で通ってくれている　trois-soeursさんから

いただきました、クリスマスケーキ　

　　
　　ダークチェリーたっぷり！

いつもありがとうございます。クリスマス会でも

毎年お菓子をお願いしているので今年も楽しみです！


今年の初めにかわいくて買った月兎耳〜うさぎのみみ〜が

だいぶ大きくなりました。そこでこんな風にしてみました。

　　
　　クリスマス･ツリーみたいでしょ！

もう少し大きな植木鉢に植え替えてやらないといけないね

どこまで大きくなるか、こちらも楽しみです！




　

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　　店長の妻ちかろんです！

今日は凍える一日でした　　明日も寒くなりそうです

明日は年に一度の　空手会派個人戦大会　があります。

うちの息子たちも出場します。いい成績残せるかな〜〜？


　　今週のお弁当

海苔巻きチキン弁当
　　
　　「海苔巻きチキン(冷食)･スパサラダ･ウインナーと
　　　野菜のカレー炒め･たまご焼き」


トンカツ巻き巻き弁当
　　
　　「トンカツ巻きたまご焼き･ブロッコリー・ミニトマト
　　　ロースハムソテー･小松菜炒め･かぶと人参の甘酢漬け
　　　ミニ大学芋」

豚肉の甘辛炒め弁当
　　
　　「豚肉･しめじ･葱の甘辛炒め･ブロッコリーのマヨ焼き
　　　いりたまご時雨佃煮入り」

トンカツ巻き巻きとは、冷凍のスティック状トンカツを

玉子で巻いたもの。巻く時にケチャップを入れると

彩りもいいかな〜と思って作ったけど、案外赤色出ません

でも、息子たちには好評でした

一緒に入れたロースハムはいただいたものですが、

岐阜県では有名な　明宝ハム　の製品です。

　　

いつも食べている市販のハムより少し塩分があるような

感じですが、おいしいんです。

ゴーヤチャンプルーに入れたらきっとおいしいな〜、

また夏にもらえないかな〜･･･なんて期待したりして････


　　くれよん村

先日配達の途中に寄った、カフェ　くれよん村

まったく知らなかったのですが、いなべ市藤原町のNPO法人

くれよんサークルが経営しているお店でした。

町内の障害者とその家族の活動を支援し、地域の人との

交流を大切にする目的で活動しているそうです。

このカフェは喫茶店だけでなく、ギャラリーもあって

手作りの雑貨がたくさん置いてあり、販売もしていました。

そこで見つけたこの　しめ縄飾り　

　　

　　
　　松ぼっくりと蓮の実も付いています

来年はお正月飾りは控えるつもりだけど、こんな感じだったら

ちょっと飾っておきたいな〜って思い買いました。

頼んだモーニングも焼きたてパンやりんごジャム、おからの

サラダなど、とってもおいしかったです。

また近くに行ったら寄りたい、素敵なところでした。


　　またまたトロロ登場！

　　
お皿の草をぶちまけて知らん顔のトロロ･･･

あったかそうなペット用じゅうたんを敷いてやったのに、

なんちゅうやっちゃ！



　

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　　店長の妻ちかろんです！

寒くなってきました〜こちらはまだ雪が降るほどでは

ありませんが、遠赤外線ヒーターだけの部屋で過ごすのは

ちと厳しくなっております････

木曜日の朝、いつものように5時半頃起きようとしたら

目の前の世界がグルグル回って頭がフラフラ〜〜〜

なんとか洗濯機だけ回し、キッチンで「弁当作るべきか

否か･･･」と悩んだ末、ムリ〜〜と思い、また寝ました。

頭の態勢を変えると(横になったり、寝返りうったり起きたり)

めまいがして20〜30秒すると治まる･･･という症状が

その日は続きましたが、一日寝かせてもらったら

翌日にはほぼ治りました　たぶん疲れがピークに達して

いたんでしょうねぇ、ひどくならずに済んだのでひと安心

でも、日曜までは少し大人しくしようと思っています。


　　今週のお弁当

唐揚げ弁当
　　
　　「鶏の唐揚げ･煮たまご･枝豆がんも･かぶと人参の
　　　甘酢漬け」


ひと口トンカツ弁当
　　
　　「ひと口トンカツ･ミニトマト･ポテトサラダ･
　　　照り焼きミートボール」


鶏肉の味噌炒め弁当
　　
　　「鶏むね肉の味噌炒め(玉ねぎ･ピーマン)･海老とひじきの
　　　オムレツ･ポテトフライケチャップ添え」

今週から次男けんが特別授業に入り、月･金曜は三男だけの

お弁当となりました。(長男のおにぎりも不定期だにゃ〜)

少し楽になる反面、今日は誰が要って誰が要らんとややこしい

のも面倒です････


　　明治屋もよろしく！

先月より、食料品･酒類の小売老舗スーパー

明治屋ストアーにこの味を納品しております。

10日現在のところ

新宿西口ストアー、藤沢ストアー、立川ストアー、

浜松ストアー(11/23オープン)、名古屋栄ストアーに

入っています。

お近くの方、ぜひお店に足を運んでくださいね！

またお店巡りできたら、写真も載せていきたいと思います。

名古屋で仕事をしていた頃、明治屋栄ストアーに行ったことが

ありました。輸入食品がたくさん置いてあり、おしゃれで

憧れのお店だった明治屋さん。

今そこにうちの商品が置いてあるなんて感激です

来年は試食販売などで、より多くの皆さまに知っていただける

よう、よりいっそう頑張っていきたいと思っています。



　

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　店長の妻ちかろんです！

師走に入ってしまいましたぁ〜〜〜

ひと月後は来年です(笑)　今年は10･11月があっという間

だったので、12月は計画通りに過ごしたい！

その計画が立てられたらの話ですが････

あと一ヶ月、皆さん頑張りましょう


　　今週のお弁当

スティックとんかつ弁当
　　
　　「スティックとんかつ(冷食)･ウインナー･ミニトマト
　　　大根葉とじゃこ入りたまご焼き･野菜炒め」


回鍋肉弁当
　　
　　「回鍋肉･たまごのころっと煮･いんげんのさっと煮
　　　ひじきの煮物」

今週はまたまたテスト期間でお弁当は2日分でした〜

この回鍋肉(豚肉とキャベツ･ピーマンの甘味噌炒め)は

朝作ったのですが、冷蔵庫に常備してあるこれのおかげ･･･

　　
　　カンタンお料理みそ

いろんなメーカーからよく似たものが出ています。特に私は

こだわりはありません。どれも、みそかつ･みそおでんなど

かければそのまま使えるし、回鍋肉の調味料としては

ばっちり。これに豆板醤を足してお弁当分の量なら簡単に

できちゃいます。

我が家の場合、夕食分の量で使うとすぐなくなっちゃうので

お弁当にしか使いませんけどね。


　　根菜類たっぷりの筑前煮

我が家には肉食系(肉をよく食べるの意)の息子が3人も

おりますが、3人とも野菜も大好きなんです。

たまに作るこの煮物も、鶏肉を好んで取りながらも

入っている野菜はすべて食べてくれます

れんこんやごぼう、人参、たけのこなどの根菜類は身体を

温めてくれ、よく噛むことで時間をかけ、血液の循環も

良くしてくれます。冷え性予防にもなりますよね。

私ももうちょっとまめに作るといいな〜って思うのですが、

下ごしらえさえやってしまえば、あとはガーーっと煮るだけ

なので、ぜひ作ってみてください。

我が家ではおせち料理のひとつとしても、毎年作ります。

　　

詳しいレシピは　こちら






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　　店長の妻ちかろんです！

二週間ぶりのご無沙汰でした。

先週17日に父の四十九日を無事に終え、ほっとしたのも

つかの間、仕事は立て込んでくるわ、御香典をいただいた

方々へのご挨拶回りやらで忙しくしておりました。

自分の健康診断やインフルエンザの予防接種も

やっと今日行くことができてひとまずやれやれ････

まだ銀行等の手続きが終わっていないので、もうしばらく

頑張らんといかんね〜〜〜

あっという間に年が明けそう････


　　今週のお弁当

唐揚げ弁当
　　
　　「鶏の唐揚げ･かぼちゃコロッケ･ブロッコリー・トマト
　　　筑前煮･海苔巻きたまご」


シュウマイ弁当
　　
　　「野菜入りシュウマイ･ピーマンとかにかまのおかか和え
　　　明太子スパ･いりたまご金時豆乗せ」


肉団子弁当
　　
　　「大きな肉団子･ブロッコリーのマヨ焼き･かにかま
　　　巻きたまご･ウインナーと小松菜炒め･さつまいも
　　　スティック」

今週も先週もお弁当は作り続けております

でも、土日までは根性がありません。　19･20日は

高校の空手道東海大会があり、お弁当有りでしたが

コンビニにお任せしました。三男だい、はりきって

出場しましたが、力及ばず敗退････東海で上位に入るなんて

夢のまた夢ですな〜〜〜


　　牛肉とごぼうの柳川風

季節は真冬に近くなってきましたが、このメニューは

季節を問わず登場する我が家の定番なんです。

　　　　

柳川というと、ドジョウとごぼうを甘辛く煮た鍋が

有名ですが、ドジョウは一般には手に入りにくい食材なので

(私も柳川鍋は食べたことない)代わりに牛肉や豚肉などと

ごぼうとたっぷりのきのこ類を入れて作ります。

根菜ときのこで食物繊維たっぷり、ヘルシーな一品です。

ぜひお試しくださいね〜〜〜　　レシピはこちら


　　トロロのかくれんぼ

ある日のトロロさん　自分でフリースの袋に入ったり

出たり、そのしぐさがかわいくて癒されました〜〜

　　　　よ！

　　　　は！

　　　　ん？

　　　　ごそっ

　　　　なんもな〜〜い
　　

　

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